白蘑菇可以冰箱冷藏吗?

白蘑菇可以冰箱冷藏，能保存3到5天。买回家后不要清洗，用纸袋或保鲜袋装好，放在冰箱冷藏室。湿度过高容易发霉，袋子要留点透气口。如果蘑菇表面有黏液，用厨房纸擦干再放冰箱。冷藏前检查是否有损坏，发软或变色的蘑菇要挑出来。

白蘑菇的保存技巧

白蘑菇冷藏时避免和气味重的食物放一起，容易串味。短期保存可以用湿布包裹，保持湿润。想保存更久可以焯水后冷冻，能放1个月。蘑菇解冻后会出水，适合煮汤或炒菜。新鲜蘑菇最好尽快吃完，放久会影响口感和营养。