大闸蟹放冰箱零度可以放多久?

大闸蟹放冰箱零度可以保存3到5天。保存时用湿毛巾盖住，防止水分流失。冰箱温度控制在0到5度之间，避免结冰。死蟹不能吃，活蟹活力减弱需尽快处理。冷冻会破坏肉质，不适合长期保存。

保存注意事项

大闸蟹保存前要绑好腿，减少活动消耗体力。每天检查一次，挑出活力差的蟹。保存期间不能用水泡，会导致缺氧死亡。烹饪前用刷子洗净外壳，蒸15分钟至变红即可食用。