一斤土豆可以出多少干粉?

一斤土豆大约能做出三两干粉。土豆洗净后削皮切片，晒干或烘干后磨成粉。新鲜土豆含水量高，干燥后重量减少七成左右。一斤土豆切片晒干后只剩三两，再磨成细粉就能得到干粉。家庭制作时，切片要薄，晒干要透，这样出粉率更高。

干粉用途

土豆干粉可以用来做粉丝、粉条，还能当淀粉用。煮汤时加一勺汤更浓稠，炸食物时裹一层更酥脆。一斤土豆做的干粉能吃好几顿，保存方便，随取随用。农村常把土豆干粉当主食，搭配蔬菜一起煮，营养又饱腹。