黄山毛峰什么时候的最好?

黄山毛峰在清明前后采摘的品质最好，此时的茶叶芽叶肥嫩，香气浓郁。明前茶最为珍贵，一芽一叶初展，冲泡后汤色清澈，滋味鲜爽。谷雨时节的毛峰次之，茶叶稍粗但香气持久。高山茶园的毛峰因温差大、光照足，内含物质更丰富，口感更醇厚。每年3月下旬到4月初是最佳采摘期，此时的毛峰被称为“明前珍品”。

黄山毛峰的品鉴特点

黄山毛峰外形微卷似雀舌，色泽绿中带黄，白毫显露。冲泡后香气如兰，持久不散，滋味甘醇回甘。优质毛峰汤色嫩绿明亮，叶底嫩黄肥厚。存放时需避光密封，避免受潮。冲泡水温80到85度为宜，水温过高会破坏茶叶中的维生素。新茶上市时，老茶客会抢购头采茶，认为此时的茶叶营养最丰富。