植物奶油可以放冷藏保存吗?

植物奶油可以冷藏保存，开封后需密封好放入冰箱。冷藏温度建议在2到8度之间，能保存3到5天。存放时要避免串味，最好用保鲜膜封紧开口处。未开封的植物奶油常温保存即可，注意放在阴凉干燥处。冷藏后使用前需提前回温，否则打发效果会受影响。

植物奶油的保存技巧

植物奶油受热易融化，夏天最好用冰袋辅助保存。开封后若发现表面有油水分离，说明已变质不能食用。存放时要远离冰箱门，避免频繁开关温度波动。取用时用干净勺子舀取，避免细菌污染。植物奶油开封后即使没过期，超过一周也建议丢弃。