杏子有没有必要放在冰箱保鲜呢?

杏子是否放冰箱取决于成熟度。未成熟的杏子可以室温放几天，等变软变甜后冷藏能延长保鲜期3到5天。冰箱温度低，能减缓杏子变烂的速度。但冷藏太久会影响口感，果肉会变硬。买回的杏子如果太硬，建议先放软再放冰箱。杏子表面有水分时，最好擦干再保存，避免腐烂。

杏子的保存技巧

杏子不要洗了直接放冰箱，湿气会让它们更快变质。可以用纸巾包裹杏子，再放进保鲜袋，这样能吸收多余水分。冷藏的杏子最好在一周内吃完，时间长了会失去香味。如果杏子太多，也可以做成杏干或果酱保存。成熟度高的杏子可以冷冻，适合做冰沙或甜品。