班尼迪克蛋是什么档次?

班尼迪克蛋是一道经典西式早餐，由英式马芬、水波蛋、荷兰酱和培根组成。这道菜起源于19世纪纽约，名字来源说法不一，有的说是银行家班尼迪克所创，有的则指向名厨。高档餐厅常将其作为招牌菜，搭配松露或鱼子酱提升身价。家庭版做法简单，但餐厅版本讲究食材新鲜和火候精准。

班尼迪克蛋的档次体现

班尼迪克蛋的档次取决于食材和制作工艺。普通版本用普通培根和罐装酱汁，高级版本则用烟三文鱼、牛油果和手工荷兰酱。米其林餐厅会选用有机鸡蛋和自制英式马芬，摆盘精致如艺术品。这道菜看似简单，实则考验厨师基本功，一份好的班尼迪克蛋能卖到80元以上，是早餐界的"劳斯莱斯"。