蜂蜜有点酸是不是坏了?

蜂蜜有点酸不一定坏了。新鲜蜂蜜呈弱酸性，pH值约3到4，自然带微酸味。如果酸味很重，像发酵水果的酸，可能是掺了水或受潮变质。蜂蜜变质后会产生酒精和醋酸，闻起来有刺鼻酸味。纯蜂蜜放久后结晶，不影响食用。判断蜂蜜好坏可以看状态：好蜂蜜质地浓稠，拉丝不易断；变质的蜂蜜会分层，有气泡或酒味。

蜂蜜保存方法

蜂蜜要密封存阴凉处，避免阳光直射。开封后用干净勺子取用，别沾生水。冰箱冷藏会让蜂蜜变硬，室温保存更佳。买蜂蜜时选小瓶装，尽快吃完。天然蜂蜜不会长霉，但混入杂质可能发酵。如果蜂蜜出现酒精味或泡沫，最好别吃了。优质蜂蜜闻起来有花香，喝完喉咙有微甜感。