皖南土鸡属于哪儿的特产?

皖南土鸡是安徽省南部的特产，主要分布在黄山、宣城等地。这种鸡散养在山林间，吃虫子、草籽和谷物，生长周期长，肉质紧实。皖南土鸡的羽毛多为黄褐色，脚爪细小，体型紧凑。当地人常用它炖汤或白切，味道鲜美。市场上皖南土鸡价格较高，是宴席上的常见食材。

皖南土鸡的特点

皖南土鸡的养殖方式传统，不喂饲料，自由觅食。一只鸡从出壳到上市需要8到10个月，比普通鸡多一倍时间。鸡肉脂肪少，蛋白质含量高，适合老人和小孩食用。鸡皮薄，炖汤后汤色清亮，香味浓郁。当地农户还会用草药喂养鸡群，增强抵抗力。