曲奇属于什么品类?

曲奇属于烘焙食品，主要原料是面粉、糖、黄油和鸡蛋。根据制作工艺，曲奇可分为软曲奇、硬曲奇和酥曲奇。软曲奇口感湿润，巧克力曲奇和牛油曲奇是常见种类。硬曲奇质地干燥，适合泡牛奶食用。酥曲奇层次分明，黄油香味浓郁，丹麦曲奇就是典型代表。曲奇还可分为无糖曲奇、坚果曲奇和水果曲奇等特殊品类。

曲奇的分类方式

曲奇按形状可分为圆形、方形和动物造型曲奇。按口味可分为原味、巧克力味、香草味和抹茶味。曲奇还可分为手工曲奇和工业化生产曲奇。手工曲奇用料讲究，形状不规则；工业化曲奇大小统一，保质期长。曲奇还可分为节日曲奇和日常曲奇，圣诞姜饼和复活节彩蛋曲奇属于节日品类。曲奇还可分为咸味曲奇和甜味曲奇，咸味曲奇常加入培根或芝士。