武夷水仙属于什么茶类?

武夷水仙属于乌龙茶类，是福建武夷山的传统名茶。它采用水仙品种的茶树鲜叶制作，经过萎凋、摇青、炒青等工序制成。成茶条索紧结，色泽乌润，带有独特的兰花香和醇厚滋味。武夷水仙既有绿茶的清新，又有红茶的甘醇，属于半发酵茶。

武夷水仙的特点

武夷水仙茶汤橙黄明亮，冲泡后香气持久，回甘明显。茶树生长在武夷山的岩石缝中，吸收了丰富的矿物质，茶味更加醇厚。每年春季采摘的春茶品质最佳，一芽二叶的鲜叶最适宜制作。存放3到5年的水仙茶，口感会更加顺滑，香气更加沉稳。