苜蓿是什么性质的?

苜蓿是一种多年生草本植物，属于豆科。它的根系发达，能深入土壤吸收养分。苜蓿含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，营养价值很高。它常被用作饲料，也用于改善土壤。苜蓿可以鲜食、晒干或制成草粉，是牛、羊等家畜的好饲料。在农业中，苜蓿还能固氮肥田，提高土壤肥力。

苜蓿的用途

苜蓿的嫩芽可做蔬菜，口感清脆。它的花是紫色的小花，花期较长。苜蓿一年可以收割多次，产量很高。晒干的苜蓿草能保存很长时间，适合冬季喂食。苜蓿还具有一定的药用价值，能清热解毒。种植苜蓿能减少土壤侵蚀，保持水土。苜蓿田里常有蜜蜂采蜜，形成生态循环。