剥好的皮蛋能放冰箱吗剥好的皮蛋能保存多久?

剥好的皮蛋可以放冰箱保存，建议用保鲜膜包好或放入密封盒，防止串味和水分流失。冰箱温度低能延长皮蛋的保鲜时间，但最好在3天内吃完。如果皮蛋表面有黑点或异味，说明已经变质，不能再食用。开封后的皮蛋容易吸收冰箱里的其他气味，所以密封很重要。

皮蛋的保存方法

皮蛋未开封时能放3个月以上，但剥开后最多保存5天。夏天室温高，剥好的皮蛋容易变坏，必须冷藏。保存时不要直接接触空气，可以用保鲜膜包几层。如果皮蛋蛋白变稀或蛋黄发黑，说明不新鲜了，扔掉别吃。吃不完的皮蛋可以切成小块泡在醋里，能多放1-2天。