卖早点几点起来卖合适?

卖早点凌晨3点起床最合适。凌晨3点到5点是准备食材的黄金时间，揉面、切菜、熬粥都需要充足准备。凌晨5点左右开始出摊，能赶在上班上学高峰期前占好位置。早点摊要提前备足包子、油条、豆浆等热门品类，确保顾客来了就能买到。凌晨4点出摊的摊位，生意往往比晚出摊的好。

早点摊的作息安排

凌晨3点起床后，先检查食材是否新鲜，然后生火煮粥、蒸包子。4点左右开始炸油条、煎鸡蛋，5点准时出摊。早上7点到9点最忙碌，要快速打包、收钱。10点后客流减少，可以开始收拾摊位，11点左右收工回家。早点摊每天要工作8小时，但收入比普通打工高。