兰州牛肉拉面碗是多大尺寸?

兰州牛肉拉面碗的直径通常在15到20厘米之间，深度约8到10厘米。大碗能装400到500毫升汤面，小碗约300毫升。街头常见的是中号碗，适合单人食用。有些老字号店提供特大海碗，能装600毫升以上。碗口较宽，方便挑起面条，汤也不会轻易洒出。

碗的材质与用途

传统拉面碗是粗瓷白碗，厚实保温。现在也有陶瓷碗和不锈钢碗，保温性更好。碗沿较厚，方便端烫手。碗底常有防滑设计，防止桌面滑动。兰州人吃面时喜欢把蒜苗和辣油直接撒在碗里，碗的深度刚好能容纳这些配料。