海干货属于什么类目?

海干货属于食品类目，具体是干制水产品。常见的有干海参、干鲍鱼、干贝、干鱿鱼、干海带等。这些产品经过晒干或烘干处理，便于保存和运输。海干货在超市的干货区或水产区都能找到，购买时要注意查看生产日期和保质期。

海干货的用途

海干货常用来煲汤、煮粥或炒菜。比如干海参可以泡发后做红烧海参，干贝用来煮海鲜粥。海干货需要提前泡发，泡发时间根据种类不同，短的几小时，长的需要一整天。泡发后的海干货口感Q弹，味道鲜美，是很多人喜欢的食材。