帝王蟹值得买吗?

帝王蟹蟹腿肉质饱满，味道鲜甜，适合清蒸或香辣炒。一只成年帝王蟹能产3到5公斤蟹腿，价格较高但分量足。超市或海鲜市场能买到冷冻帝王蟹，部分餐厅提供现煮现吃。家庭烹饪时，蒸10分钟就能熟透，蘸酱油或醋都很美味。送礼时，帝王蟹体面大方，适合节日宴请。

帝王蟹的选购要点

帝王蟹分阿拉斯加和智利两种，阿拉斯加蟹腿更粗壮。挑选时看蟹腿是否完整，外壳坚硬有光泽。冷冻蟹腿解冻后不能二次冷冻，否则肉质变柴。帝王蟹蟹壳较硬，需要专用工具夹碎。吃不完的蟹腿冷藏保存，3天内吃完最佳。孕妇和小孩适量食用，避免过敏。