刚收回的花生可以去榨油吗?

刚收回的花生不能直接榨油。新鲜花生含水量高，榨油时容易变质，影响出油率和油品质量。需要先将花生晒干或烘干，使含水量降到8%以下。干花生仁的出油率更高，榨出的油也更清澈耐储存。农户常把花生晒几天后再送去榨油，这样能多出不少油。

花生榨油注意事项

榨油前要挑出坏果和杂质，霉变花生会产生有害物质。传统榨油用螺旋压榨机，温度控制在60度左右。冷榨油保留更多营养，但产量较低。榨完的油饼还能当饲料或肥料。花生油存放时要避光密封，避免氧化变质。家庭少量榨油可用小型榨油机，但要注意安全操作。