玉米可以放冰箱速冻吗?

玉米可以放冰箱速冻，新鲜玉米剥皮后焯水3分钟，沥干水分装袋密封，直接冷冻保存。冷冻玉米能保存半年以上，口感和营养流失较少。速冻玉米适合煮汤、炒菜或做沙拉，解冻后无需烹饪直接使用。超市买的冷冻玉米也是同样方法处理，购买时选择包装完好的产品。

冷冻注意事项

玉米冷冻前不要清洗，水分过多会结冰影响口感。冷冻时分成小份，避免反复解冻。玉米芯可以一起冷冻，煮食时更方便。冷冻后的玉米颜色会变暗，但味道不变。如果玉米粒变软，说明冷冻时间过长，建议尽快食用。