新活花椒有蜜虫可以洗了晒吗?

新鲜花椒有蜜虫可以洗了晒。先把花椒放入清水中轻轻搓洗，虫子会浮出水面。捞出后用厨房纸吸干水分，平铺在竹筛上放在通风处晾干。注意不要暴晒，避免花椒变色变味。晒干后装入密封袋保存，能保持香气更久。

晒花椒的注意事项

晒花椒要选晴天，温度在25度左右最合适。每天翻动两次，让花椒受热均匀。如果发现花椒发霉，要立即挑出丢弃。晒好的花椒用手捏一下，能轻松捏碎就说明干了。存放在阴凉干燥处，避免受潮生虫。