冷冻芒果可以保存多久?

冷冻芒果可以保存12个月左右。新鲜芒果去皮切块后密封冷冻，能保持较好口感。温度需保持在零下18度以下，避免反复解冻。冷冻后的芒果颜色会变深，但风味基本不变。家庭冷冻时可用保鲜袋或密封盒，减少冰晶产生。超市购买的冷冻芒果通常添加了抗坏血酸，防止氧化变色。

冷冻芒果的保存技巧

冷冻芒果解冻后质地变软，适合做奶昔或果酱。直接食用时口感类似冰沙，清凉解暑。冷冻芒果表面会有少量冰霜，不影响食用安全。如果发现异味或霉点，应立即丢弃。长期冷冻的芒果水分流失较多，烹饪时需额外加水。未开封的商业冷冻芒果保质期可达24个月。