鲍鱼肉在冰箱急冻室可保存多久?

鲍鱼肉在冰箱急冻室能保存6到12个月。新鲜鲍鱼肉处理后密封冷冻，可保持肉质稳定。解冻后口感接近新鲜，但超过12个月风味会变差。急冻温度需保持在零下18度以下，避免反复解冻。冷冻前去除内脏和水分，能延长保存时间。

冷冻注意事项

急冻前鲍鱼肉要彻底清洗，用保鲜袋分装密封。冷冻时避免和其他食物串味，每包贴上日期标签。解冻时提前移至冷藏室，自然解冻更佳。急冻过的鲍鱼肉适合炖煮，不适合刺身。冷冻后尽快食用，不要存放过久。