花青素是储存在茶色玻璃瓶中还是透明玻璃瓶中?

花青素应储存在茶色玻璃瓶中，避光保存效果更好。透明玻璃瓶会让阳光直射，加速花青素分解。茶色瓶能阻挡紫外线，延长保鲜期。实验室研究显示，茶色瓶保存的花青素活性比透明瓶高30%。家庭自制果汁或花青素补充剂都推荐用深色容器密封存放。

储存注意事项

花青素怕热怕光，存放温度最好低于25摄氏度。开封后需尽快用完，避免反复接触空气。深色瓶盖拧紧后可减少氧化。冰箱冷藏是理想选择，但需注意密封防潮。深色玻璃瓶成本较高，但能最大限度保留营养。