蛋糕存放的最佳温度是多少?

蛋糕存放的最佳温度是4到10摄氏度。冰箱冷藏可以延长蛋糕的保质期，防止细菌滋生。奶油蛋糕需要冷藏保存，而水果蛋糕则适合常温存放。巧克力蛋糕在低温下容易开裂，建议用保鲜膜包好再放冰箱。不同蛋糕的存放方式略有差异，但都要避免阳光直射和高温环境。

蛋糕保存技巧

蛋糕存放时最好用密封盒或保鲜膜包紧，防止水分流失和串味。未装饰的蛋糕可以冷冻保存，吃前解冻即可。奶油裱花蛋糕冷藏不要超过3天，否则会融化变形。蛋糕切开后要尽快吃完，剩余部分用保鲜膜封好。高温天气里，蛋糕最好放在阴凉处，避免变质。