大白菜是植物的什么部分?

大白菜是植物的叶子部分，属于十字花科蔬菜。它的叶子层层包裹形成紧实的叶球，外层叶片较硬，内层叶片嫩白。大白菜在秋季成熟，耐储存，是中国冬季常见的蔬菜。叶球部分可以炒食、炖汤或腌制，外层老叶也可做泡菜或喂猪。不同品种的大白菜叶球大小差异明显，有的可达十几公斤重。

大白菜的生长特点

大白菜喜欢冷凉气候，适宜温度在15到20度之间。从播种到收获需要60到90天，生长期需要充足阳光和水分。大白菜的根系较浅，不耐干旱，需要经常浇水。种植时需注意防治病虫害，如菜青虫和软腐病。收获后的大白菜可存放在阴凉处，能保存数周不腐烂。