土豆东北叫什么?

土豆在东北被称为“地蛋”，这是当地人对土豆的俗称。东北人还叫它“土豆子”或“山药蛋”，这些名字在民间很常见。冬天时，家家户户都会储存土豆，用来炖菜或做粉条。东北的土豆淀粉含量高，口感绵软，特别适合做锅包肉或炖酸菜。

土豆的别称由来

“地蛋”这个名字是因为土豆生长在地下，形状像蛋。东北气候寒冷，土豆耐储存，成为冬季主要蔬菜之一。当地人喜欢把土豆切丝炒着吃，或者做成土豆泥蘸酱。有些地方还叫它“洋芋”，是从“洋山药”演变来的名字。