红枣需要放冰箱冷藏吗?

红枣是否需要冷藏取决于保存时间和环境。新鲜红枣含水分多，容易发霉，建议放入冰箱冷藏，可存放2周左右。干红枣比较耐放，密封后常温保存即可，但夏天高温潮湿时最好冷藏，能延长保质期至3个月。红枣受潮后会变软，出现异味，说明已经变质，不能食用。

红枣的保存方法

冷藏红枣前用保鲜袋密封，避免串味。干红枣可放入玻璃罐中，加入几块干石灰防潮。红枣不要和有刺激性气味的食物放在一起，容易吸味影响口感。开封后的红枣尽快吃完，每次取用后及时封好。红枣晒干后再保存，比直接冷藏新鲜红枣更省空间。