白茶分为哪几种茶?

白茶主要分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉四种。白毫银针全由芽头制成，外形挺直如针；白牡丹则是一芽一二叶，绿叶夹银毫；贡眉和寿眉以叶片为主，芽头较少。不同白茶采摘时间和标准不同，口感和香气也有差异。白茶制作工艺简单，不炒不揉，自然萎凋，保留了茶叶的天然风味。

白茶的分类特点

白毫银针是白茶中的精品，产量稀少，价格较高；白牡丹口感清甜，香气淡雅；贡眉和寿眉滋味醇厚，耐泡度好。新白茶茶汤呈浅黄色，老白茶颜色加深，香气转为药香或陈香。白茶存放时间越长，价值越高，素有"一年茶、三年药、七年宝"的说法。白茶冲泡水温控制在85度左右，避免破坏茶叶中的活性成分。