孜然面可以保存多久?

孜然面干燥状态下能保存6到12个月。存放在密封罐或真空袋中，避免受潮和阳光直射。开封后尽快食用，防止香料挥发。潮湿环境会缩短保质期，最好放在阴凉干燥处。家庭自制的孜然面比购买成品保存时间更短，建议3个月内吃完。

孜然面的保存方法

孜然面受潮结块后可以放在烤箱低温烘干，或用微波炉小火加热。保存时不要和有异味的食物放在一起，容易串味。每次取用后立即密封，减少接触空气。夏天高温时可以放入冰箱冷藏，延长保存时间。观察颜色变化，发黄说明香料已开始氧化。