豆角摘了以后需要泡在水里保鲜吗?

豆角摘后不需要泡在水里保鲜，直接用保鲜袋装好放冰箱冷藏即可。泡水反而会让豆角吸水变软，容易腐烂。豆角表面有层蜡质，能锁住水分，泡水会破坏这层保护。买回的豆角如果带水珠，记得擦干再保存。湿度过高会导致豆角发霉，缩短保鲜时间。

正确保存方法

豆角的最佳保存温度是5到10度，能放5到7天。不要洗整袋豆角，吃多少洗多少。豆角和水果放一起会加速成熟，最好单独存放。冷冻前要焯水，这样解冻后口感更好。豆角变软发黏就不能吃了，说明已经开始变质。