一斤麦芽可以做多少斤啤酒?

一斤麦芽大约能酿出七到十斤啤酒。麦芽中的糖分是发酵的关键，啤酒花、酵母和水也会影响最终产量。家庭酿造时，一斤麦芽加十斤水，能酿出八斤左右的啤酒。工业生产中，工艺更精细，一斤麦芽能酿出十斤啤酒。

酿造过程

麦芽需要粉碎后加水糖化，再煮沸加啤酒花。冷却后加入酵母发酵，一周后就能得到生啤酒。过滤后杀菌，就能装瓶出售。一斤麦芽的出酒量取决于糖化时间和发酵温度，新手可能出酒量少些，熟练后能稳定在八斤左右。