荔枝什么时候是成熟期?

荔枝成熟期在每年5月到7月之间，具体时间因品种和地区而异。广东、广西、福建等地的荔枝最早上市，海南的荔枝成熟稍晚。糯米糍、桂味、妃子笑等品种的成熟时间也有差异。果皮从青色转为鲜红，果肉变甜，就说明可以采摘了。果农会根据天气情况调整采摘时间，避开雨天防止腐烂。

荔枝的采摘与保存

荔枝采摘后容易变色变味，需要及时冷藏。新鲜荔枝在常温下只能放2到3天，冰箱里能保存5天左右。人们常用冰块降温运输，延长保鲜期。晒干的荔枝可以保存更久，做成干果后能放半年。荔枝吃多了容易上火，一次最好不超过10颗。剥皮时捏住果蒂轻轻一转，果肉就能完整取出。