燃气灶的燃烧器选多大尺寸合适?

燃气灶燃烧器尺寸选择需根据锅具大小和烹饪需求决定。家用灶具常见尺寸为直径3.5厘米到8厘米，小锅适合3.5-5厘米，炒锅选5-6厘米，汤锅可用6-8厘米。嵌入式灶具多为4.5厘米和6厘米双头设计，能满足日常煎炒炖煮。商用灶具尺寸更大，可达10厘米以上，适合大锅烹饪。选择时需确保锅具直径比燃烧器大2-3厘米，避免火焰外溢。

燃烧器与火力匹配

燃烧器尺寸直接影响火力大小和能耗。小尺寸燃烧器火力集中，适合爆炒和快煮；大尺寸燃烧器火力分散，适合炖汤和熬煮。家庭用户建议选5-6厘米主燃烧器，搭配3.5厘米辅助头，兼顾多种烹饪方式。燃气灶的功率一般在3千瓦到5千瓦之间，尺寸越大功率越高，但需注意燃气管道是否支持。定期清理燃烧器孔洞，能保持火力稳定和燃烧效率。