青团可以冰冻吗怎么保存?

青团可以冰冻保存，能延长保质期。将青团用保鲜袋装好，排出空气后密封，直接放入冰箱冷冻室。冷冻温度建议在零下18度以下，这样可以保存1到2个月。解冻时提前取出，自然回温或用蒸锅加热，口感会接近新鲜。注意不要反复解冻，以免影响口感。

青团的保存技巧

青团保存前要完全放凉，否则容易产生水汽导致变质。如果青团有馅料，建议分装冷冻，避免串味。冷冻后的青团外皮可能变硬，加热后能恢复柔软。一次吃不完的青团，建议按每次食用量分装，减少反复拿取。常温保存的话，青团只能放2到3天，容易发霉。