香槟是果酒吗还是饮料?

香槟是果酒，由葡萄发酵而成，产自法国香槟地区。只有当地特定葡萄品种酿制的起泡酒才能叫香槟，其他地方只能称起泡酒。香槟采用传统工艺酿造，瓶中二次发酵产生气泡，口感清爽带甜味。常用于庆祝场合，搭配海鲜或甜点都很合适。

香槟的分类

香槟按含糖量分自然干、干型、半干等类型。自然干几乎无糖，适合配咸食；半干带微甜，适合单独饮用。香槟颜色有白、粉红两种，白香槟由白葡萄或红葡萄酿制，粉红则因短暂浸皮而成。年份香槟用单一年份葡萄，非年份则是多年份调配。