水蒸气到底是什么?

水蒸气是水的一种形态，肉眼看不见。当水被加热到100摄氏度时，会变成气体飘散在空气中。烧开水时冒出的白雾其实是小水珠，不是真正的水蒸气。冬天呼出的白气也是水蒸气遇冷凝结的结果。自然界中的水蒸气来自湖泊、河流和植物的蒸腾作用，形成云朵后又会变成雨水落回地面。

水蒸气的形成条件

水蒸气的产生需要温度和湿度两个条件。阳光照射使水分蒸发，温度越高蒸发越快。潮湿的天气里，水蒸气更容易在物体表面凝结成水珠。家里的镜子蒙上一层雾气，就是水蒸气遇冷液化造成的。冬天窗户上的冰花，也是水蒸气在低温下直接变成冰晶的现象。