酸奶机做酸奶需要多久?

酸奶机制作酸奶一般需要8到12小时。具体时间取决于牛奶量和甜度，牛奶多或甜度高会延长发酵时间。制作时需将牛奶加热至40度，加入菌粉搅匀，倒入酸奶机静置即可。夏天时间短，冬天需延长。做好后放入冰箱冷藏，口感更佳。

注意事项

酸奶机工作期间不要频繁打开盖子，温度波动会影响发酵。酸奶凝固后即可取出，过度发酵会变酸。自制酸奶可加蜂蜜或水果调味，保存期不超过3天。每次做酸奶最好用新菌粉，旧菌粉效果较差。清洗酸奶机时不要用钢丝球，以免刮伤内胆。