凤凰单丛茶属于什么茶凤凰单枞茶简单介绍?

凤凰单丛茶属于乌龙茶，产自广东潮州凤凰山。它采用当地凤凰水仙品种，经晒青、晾青、摇青等工序制成。根据香气不同，分为蜜兰香、杏仁香、桂花香等十多种香型，每款都有独特风味。凤凰单丛茶条索紧结，色泽乌润，冲泡后汤色金黄，滋味醇厚回甘，是广东名茶的代表。

凤凰单丛的特点

凤凰单丛茶制作工艺精细，需手工采摘一芽二叶。传统炭焙工艺让茶叶带有独特火香，存放越久越显韵味。茶农会根据茶树生长环境命名，如"宋种""八仙过海"等。冲泡时宜用沸水，前三泡香气最浓，可冲泡七八次。凤凰单丛茶既有绿茶的鲜爽，又有红茶的醇厚，是乌龙茶中的珍品。