菠萝叶饼是什么材料的?

菠萝叶饼是用菠萝叶子和米粉制作的。菠萝叶子需要先洗净剁碎，与米粉混合后揉成面团。面团分成小块，用模具压成饼状，再蒸熟或煎熟。有些做法会加糖或盐调味，口感软糯带点清香。这种饼在南方地区常见，是传统小吃，做法简单又环保。

菠萝叶饼的特点

菠萝叶饼颜色翠绿，外观像小圆饼。咬下去有嚼劲，米粉的米香和菠萝叶的清香融合。制作时不用菠萝果肉，只取叶子，减少浪费。饼皮薄厚均匀，适合当早餐或点心。保存时放冰箱能放两三天，吃前加热即可恢复软糯口感。