海盐比普通盐好吗?

海盐和普通盐的主要区别在于来源和加工方式。海盐由海水蒸发制成，保留少量矿物质，如镁和钾。普通盐多为井盐或岩盐，经过精炼，去除杂质，添加抗结剂。海盐口感更细腻，适合撒在食物表面；普通盐价格更低，适合日常烹饪。两者钠含量接近，对健康影响差异不大。

选择建议

海盐适合追求天然风味的人，普通盐更适合预算有限的家庭。海盐中的矿物质含量极少，无法满足人体需求。烹饪时可用普通盐调味，烘焙则推荐海盐。高血压患者需控制两种盐的摄入量，建议选择低钠盐替代。