生鸡蛋可以放冰箱保鲜么冬天?

生鸡蛋可以放冰箱保鲜，冬天也不例外。低温能减缓细菌滋生，延长保质期。鸡蛋表面有保护膜，冷藏前不用清洗。直接放冰箱冷藏室即可，温度保持在2到8摄氏度最佳。鸡蛋要大头朝上存放，这样蛋黄不容易贴壳。冰箱内的鸡蛋不要频繁取出，避免温差导致变质。

鸡蛋保存注意事项

鸡蛋不要和其他食物混放，特别是有强烈气味的洋葱、大蒜等。存放前检查蛋壳是否有裂缝，有裂缝的鸡蛋容易变质。从冰箱取出的鸡蛋不要马上放回，室温放置后更容易变质。鸡蛋的保质期大约为3到4周，越新鲜口感越好。如果不确定鸡蛋是否新鲜，可以放入水中，沉底的新鲜，漂浮的不宜食用。