十斤查干湖鱼有多大?

十斤查干湖鱼大约相当于一条中等大小的鲤鱼或草鱼。这样的鱼长度约60厘米，重量5公斤，足够一家人吃两顿。查干湖的鱼生长缓慢，肉质紧实，十斤重的鱼至少需要生长3年以上。当地渔民常说，十斤鱼是餐桌上的硬菜，适合炖汤或红烧。

十斤鱼的实际大小

十斤鱼放在菜板上比砧板长出一截，双手抱住刚好合拢。鱼头占身体三分之一，眼睛比鸡蛋小一些。这样大的鱼能切出10块厚实的鱼排，鱼肚部分适合做鱼丸。市场上十斤鱼的价格约200元，是普通家庭聚餐的选择。