大明虾是养殖的还是野生的?

大明虾既有养殖的也有野生的。养殖大明虾主要来自沿海池塘和网箱，饲料以鱼粉和豆粕为主，生长周期约3个月。野生大明虾栖息在近海泥沙底，以藻类和小型生物为食，体型较小但肉质紧实。市场上90%的大明虾是养殖的，野生虾价格更高，多见于高端餐厅。

养殖与野生的区别

养殖大明虾个头均匀，每只约20克，壳薄肉多。野生大明虾生长环境复杂，体型差异大，每只15到30克不等。养殖虾全年供应，野生虾集中在春季和秋季。养殖虾可能使用抗生素，野生虾则无药物残留。消费者可通过虾的个头和价格判断来源，野生虾价格是养殖虾的2到3倍。