杜仲树可以用来熏肉吗?

杜仲树可以用来熏肉，它的树皮和树叶有独特香味，能赋予肉制品特殊风味。传统熏肉时，人们会将杜仲枝叶点燃，用烟慢慢熏制腊肉或火腿。杜仲烟熏后的肉带有淡淡药香，口感更紧实。一些地方还用杜仲搭配柏树枝，增添香气层次。熏制时间越长，杜仲风味越浓郁。

熏肉注意事项

使用杜仲熏肉时，要确保树枝完全干燥，避免明火产生焦味。熏制温度控制在50到70摄氏度之间，肉质更均匀。熏房需保持通风，烟雾缭绕但不呛人。熏好后挂在阴凉处风干，能保存更久。杜仲熏制的肉适合切片凉拌或炒菜，风味独特。