蒸玉米棒需要多久?

蒸玉米棒的时间取决于玉米的大小和火力大小。一般中等大小的玉米棒水开后蒸10到15分钟就熟了。老玉米需要蒸20分钟以上，嫩玉米8分钟就能熟。蒸的时候要盖上锅盖，保持大火让水持续沸腾。用筷子戳一下玉米，轻松戳透就说明熟了。蒸好的玉米棒可以蘸着白糖或酱油吃，香甜可口。

蒸玉米的小技巧

蒸玉米前可以把玉米皮剥掉一层，保留最里面的两层，这样能锁住水分和甜味。水里加一小勺盐能让玉米更鲜甜。蒸好后不要马上揭开锅盖，焖2分钟能让玉米更软糯。如果一次蒸很多玉米，要确保锅里的水足够多，避免烧干。冷冻玉米解冻后需要多蒸5分钟才能熟透。