神户牛肉是啥?

神户牛肉来自日本兵库县的黑毛和牛，肉质细腻如雪花，入口即化。养殖过程严格，牛只每天喝啤酒、听音乐，按摩身体促进血液循环。这种牛肉富含脂肪，口感鲜嫩，价格昂贵，每公斤可达数千元。

神户牛肉的特点

神户牛肉等级由脂肪分布和颜色决定，最高级的“特上”级别几乎看不到瘦肉。烹饪时只需少量盐或黑胡椒，高温煎锁住肉汁。顶级神户牛肉店限量供应，需提前数月预订。牛肉可做成牛排、寿喜烧或刺身，每种做法都能展现其独特风味。