烧烤利润率大概是多少?

烧烤摊的利润率一般在30%到50之间。肉串、蔬菜和饮料是主要收入来源。肉类成本较高，但售价翻倍；蔬菜成本低，利润空间大。夏天销量高，冬天生意减少。夜市和商业区的摊位客流量大，利润更高。食材新鲜度和调味料直接影响回头客数量。

烧烤的成本控制

房租和人工是最大开支。炭火、调料和包装盒也要精打细算。批量采购食材能降低成本，但容易积压。淡季时可以推出套餐促销，维持收入。熟客推荐新客能省下广告费。用冻肉代替鲜肉能节省成本，但会影响口感。每天清理摊位能减少食材浪费。