高山古树茶属于什么茶?

高山古树茶属于云南大叶种晒青绿茶，生长在海拔1800米以上的原始森林中。这些茶树树龄多在百年以上，根系深入岩石，吸收丰富矿物质。茶叶肥厚，白毫显露，冲泡后汤色金黄，香气高扬带蜜香。高山温差大，云雾多，茶叶生长缓慢，内含物质积累丰富，口感醇厚回甘。

高山古树茶的特点

高山古树茶采摘一芽二叶，手工制作，杀青温度控制在220度左右。揉捻时力道均匀，使茶叶细胞适度破碎。干燥采用日光晒青，保留茶叶活性。冲泡时水温90度，前三泡茶汤滋味浓烈，五泡后仍有明显甜韵。存放得当的古树茶，十年后香气转化出木香和药香，价值更高。