重庆人有多能吃辣椒?

重庆人嗜辣如命，每餐必吃辣椒。火锅、小面、毛血旺都是辣味代表，一天能吃下十几个辣椒。辣椒能驱寒祛湿，当地人从小练就吃辣本领。夏天也要吃火锅配冰啤酒，辣得满头大汗却停不下筷子。重庆的辣不是微辣，而是麻辣鲜香的直击味蕾，辣得痛快吃得过瘾。

重庆人的辣味日常

重庆菜市场辣椒种类繁多，二荆条、朝天椒、海椒面堆成小山。餐馆默认辣度是中辣，不辣还要特意说明。连早餐小面都要淋满红油辣子，辣得嘴唇发红仍大口吸面。外地人吃一口辣得跳脚，本地人却觉得不够味。重庆人用辣椒腌菜、炒肉、拌凉菜，辣椒早已融入三餐，成为生活的一部分。