生日蛋糕冷藏多少度最好保存?

生日蛋糕冷藏温度最好控制在2到6度之间。这个温度能保持蛋糕新鲜，又不会让奶油或水果冻坏。冷藏前要用保鲜膜盖好，防止蛋糕吸收冰箱异味。奶油蛋糕冷藏不超过3天，水果蛋糕最好2天内吃完。取出后需在室温放10分钟再食用，口感更好。

冷藏注意事项

蛋糕冷藏时避免放在冰箱门边，温度不稳定容易变质。巧克力装饰的蛋糕冷藏后表面可能变白，不影响食用。自制蛋糕没有防腐剂，需尽快吃完。如果蛋糕很大，可以切成小块冷藏，方便取用。夏天室温高，蛋糕必须及时冷藏保存。